BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCO

INGREDIENTES

200 G DE HARINA

1 cucharada de levadura en polvo

170 g de mantequilla

180 g de azúcar

3 huevos batidos

1 cucharada de extracto de vainilla

2 cucharadas de leche

Coco rallado

Cerezas o guindas confitadas

Chocolate fondant

Virutas de chocolate

PREPARACIÓN

 

Precalentar en horno a 180º, engrasar un molde rectangular. Para que queden bien estos bizcochos en estos moldes yo lo forro con papel vegetal, así se desmoldan muy bien

Tamizar la harina, la levadura, agregar la mantequilla, el azúcar y los huevos, batir todo bien y verter en el molde

Hornear entre 45 y 50 minutos o hasta que suba, te das cuenta que está cuando le pinchas en el centro y sale el pincho limpio

Mientras que se va enfriando derretir el chocolate al baño maría

Esperar 10 minutos desmoldar y decorar con el chocolate fundido, las virutas de chocolate, el   coco y  las cerezas