TEJAS

TEJAS

INGREDIENTES

4 claras de huevo

150 g de azúcar glas

150 g de almendras picadas

Ralladura de un limón

20 g de maicena

PREPARACIÓN

En un recipiente se baten bien las claras a punto de nieve, luego se incorpora la ralladura de limón y el azúcar  se mezcla todo bien,

Mezclar las almendras con la maicena e incorporarlo a la mezcla anterior

Con una cuchara repartir en una fuente de horno  bien engrasada y extender hasta formar una capa fina, meter  en el horno a 180 º unos 10 minutos,  despegarlas rápidamente y colocar en un rodillo para darles la forma de tejas, dejar que se enfríen bien antes de desprenderlas del rodillo