GALLETAS DE ALMENDRAS

INGREDIENTES
75 G DE MANTEQUILLA
1 TAZA DE AZÚCAR EN POLVO
1 1/2 CDITA DE EXTRACTO DE VAINILLA
2 TAZAS DE HARINA
1 HUEVO Y UNA YEMA
1 TAZA DE ALMENDRAS PICADAS
1 TAZA DE LECHE

PREPARACIÓN
mezclar la mantequilla, el azúcar y la vainilla, añadir la harina, el huevo y la yema hasta conseguir una masa, ir echando leche hasta que la masa se pueda trabajar con las manos y no se pegue, envolver en papel transparente y guardar en el frigo unos minutos
precalentar el horno, extender la masa con un rodillo, cortar con moldes y colocar en una bandeja engrasada y forrada con papel vegetal, hornear unos 10 minutos