PROFITEROLES DE CREMA

INGREDIENTES

Para la masa, 125 g de harina

125 g de azúcar

 4 huevos

¼ l  de agua

80 g de mantequilla o manteca

Pizca de sal

Azúcar glas

Crema pastelera

PREPARACIÓN

Poner en un cazo a cocer con el agua, la manteca, el azúcar y la sal cuando este hirviendo  añadir la harina de una vez y remover bien hasta que se desprenda de las paredes, dejar enfriar

Añadir los huevos uno a uno mezclando bien entre uno y otro, meter en una manga pastelera y colocar en una bandeja   engrasada de horno, unos 20 minutos a 200º, dejar espacio entre ellos porque crecen mucho

Dejar enfriar hacer un corte y rellenar de crema pastelera (o nata, chocolate, lo que os guste más)

Cubrir con  azúcar glas, y a comer

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