CUPCAKES ARCO IRIS, PARA DAR UN TOQUE DE COLOR

Necesitamos darle un toque de color a esta vida tan negra y apagada últimamente

Ya no se puede oír la radio, ni ver la tele, ni leer los periódicos, porque nada más que se oye lo mismo, crisis, crisis, y más crisis

Joooo, esto parece no tener solución, y cada vez peor, así que lo mejor para pasar las penas, por lo menos para mi, es ponerme a hacer algún dulce, y parece que cada vez me da por hacer algún invento

Esta vez quería algo con un toque de color,  quería un buttercream vistoso, chillón y llamativo

y por dentro quería las cupcakes con el mismo color. Me faltaba el sabor, uno de mis preferidos es la fresa, pero mi marido no la puede ni ver, así que ese sabor descartado si quiero que él las pruebe

Elegí tarta de queso, y al final, aunque solo sea aroma, tampoco le hizo  tilin el sabor de tarta de queso, ¡ hijo mío que raro eres!..............

     y terminaron repartidas entre mis consuegros y mis compañeros de trabajo, jejejej

La verdad es que el toque del aroma de tarta de queso, más el queso que las puse, más el del relleno, se convirtieron en una combinación exquisita

Y ahora, sin mas rollos, porque sé que en el fondo no los váis a leer!!!!   paso a comentaros la receta

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO

140 g de aceite de girasol

140 g de azúcar

2 huevos

1 cda grande de queso tipo philadelphia

150 g de harina

1cdita de levadura

3 ó 4 gotas de aroma de tarta de queso 

colorantes naranja, turquesa y rosa

PARA EL BUTTERCREAM 

200 g de mantequilla en pomada

260 g de azúcar glas

un chorrito de leche

dos o tres gotas de aroma de tarta de queso

PARA EL RELLENO

una cucharada de queso crema

4 cucharadas de azúcar glas

Como siempre ponemos a precalentar el horno y procedemos a preparar la masa.

Batimos el aceite con el azúcar, hasta que blanquee, después los huevos uno a uno y cuando ya esté todo mezclado echamos el aroma y el queso y seguimos batiendo. Echamos la harina mezclada con la levadura tamizada y volvemos a batir. Cuando ya esté bien mezclado, separamos la mezcla en tres cuencos y las teñimos con colores diferentes, yo en este caso he elegido el rosa, el naranja y el turquesa

Cuando tenemos bien mezclados los colores, echamos una cucharada de cada color en las cápsulas, para que una vez cocidos se vean de colores

 Lo metemos al horno y los tenemos unos 25 minutos, los sacamos a una rejilla para que se enfríen, con un descorazonador de manzanas las hacemos un agujero en el centro, con cuidado de dejar un poco de fondo. Mezclamos el queso con el azucar, se nos quedará una crema clarita y las rellenamos con esta crema. Posteriormente, cuando estén fríos, los decoramos con el buttercream

Para hacer el buttercream, batimos como siempre la mantequilla en pomada y el azucar junto con el aroma, batimos bien hasta que queden picos duros

Cuando ya esté lista la crema la dividimos en tres y la teñimos igual que el bizcocho. Echamos cada color en una manga pastelera.......

....las hacemos un agujero en la punta y las metemos en una manga más grande con una boquilla lisa supergrande

Al tener las tres mangas metidas en la manga grande, cuando apretamos para que salga, el resultado es,  que sale tricolor............!!!!!!!!!!!!!!!!!!     yupiiiiiiiiiiiiii

A que queda chuli!!!!!

Y para que quede todavía más megachuli, las ponemos unas florecitas en pasta de goma, y  tachannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn................

Pero lo más de lo más, lo supermegachuli, es cuando le dais un bocado y toda, toditas es de colores, me encantan los colores, vivan los colores!!!!!!

y ese relleno de crema de queso que le da un toque superjugoso!!!!!  ainssssssssssss

Ya se han acabado, sniffff, mañana tendré que hacer más

¿de que las haré??????????

Top Secret----hasta ahí puedo leer

Besos a todos