GALLETITAS DE MANDARINA Y CHOCOLATE

Hoy toca una entradita cortita, que estoy un poco escasa de tiempo, pero no quería irme hoy sin publicar esta receta

En la entrada anterior, os contaba que voy a hacer muchos tipos de galletas, que aunque las de mantequilla que uso para decorar están buenísimas, quiero variar y hacer galletitas nuevas, para el cafecito mañanero o como postre despues de comer o cenar

Estas galletitas son supersencillas, y lo que más  me gusta es que después de hacer la masa, no hace falta dejarla reposar, si no que se hacen directamente, las amasas y al horno.¡¡¡¡Yupiiii!!

Os dejo la receta para que lo comprobéis

INGREDIENTES  (PARA 50 GALLETITAS PEQUEÑAS)

75 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar glas
1 huevo
200 g de harina de trigo
1/2 cdita de levadura
gotitas de chocolate para decorar
ralladura de mandarina y unas gotas para la masa

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º , batimos la mantequilla ablandada con el azúcar hasta conseguir una crema ligera. Añadimos el huevo y volvemos a batir
Incorporamos las gotas de mandarina y la ralladura mezclamos y añadimos la harina tamizada junto a la levadura

Con la mezcla hacemos bolitas y al ponerlas en la bandeja de horno engrasada las aplastamos con el dedo y las ponemos 3 o 4 gotitas de chocolate

Las colocamos un poco separadas porque crecen un poquito y las horneamos durante unos 10 minutos, hasta conseguir un color dorado
Sacar y dejar unos minutitos en la bandeja y pasarlas por último a una rejilla para que se enfríen del todo

Las podéis almacenar en una caja hermética durante varios días

Están muy ricas,   ummmmm

Próxima entrada la receta de esta tarta, no os la perdáis que está brutal!!!!  ;)

                                                           Besos mil