DELANTALES NUEVOS

Hacía mucho que no publicaba una entrada con delantales. La verdad es que según los voy haciendo pasan directamente a la página de delantales y ahí los dejo, pero pobres!! Creo que se merecen de vez en cuando una entradita que los dé un poquitín de publicidad, y así, si no los conocéis, pues os podéis dar una vueltecita por la pestaña de delantales y ver uno a uno todos mis diseños

Estos son los últimos que he terminado. No me gusta hacer muchos delantales temáticos, porque al final son los que menos se venden, pero siempre cae alguno

Me gusta más hacer otro tipo de delantales, graciosos, pin up, con telas chulas chulas...

La mayoría de mis telas, vienen directamente de Hong Kong de la tienda Modes4u me encanta, porque ademas de telas preciosas venden muchas cosas más

Ahora me tengo que poner un poco las pilas, porque ya he recibido telas nuevas y quiero ponerme a diseñar delantales nuevos, que llegan los reyes y es un regalo original

Espero que os gusten mis diseños, y ya sabéis, si queréis alguno, solo tenéis que mandarme un correo a
misrecetasmasdulces@gmail.com  y podéis pedirme algunos de los disponibles o encargarme directamente alguno con algunas de las telas nuevas. En una semana o 10 días, lo  tendréis en casa

Besos a todos

Participo con esta entrada en la fiesta de  personalización de blogs

LAYER CAKE DE CHOCOLATE CHORREANTE

Por petición popular, ahí va el bizcocho superchocolateado y chorreante de mi fiesta.

No es difícil, lo único un poco trabajoso. Podéis variar la manera de repartir las cremas, haciendo una especie de bizcocho marmolado, a lo mejor os da menos trabajo y el gusto va a ser el mismo

¡¡¡Ahí va!!

INGREDIENTES

6 huevos

360 g de harina de trigo

40 g de chocolate en polvo Valor

360 g de aceite de girasol

1 sobre de levadura Royal

1 cucharadita de aroma de vainilla

360 g de azúcar moreno

Una pizca de sal

GANACHÉ DE CHOCOLATE

2 tabletas de chocolate fondant

1 brick de nata liquida

50 g de mantequilla

CREMA DE CHOCOLATE

250 g de mantequilla a temperatura ambiente

250 g de azúcar glas

2 tabletas de chocolate fondant

1 cucharadita de esencia de vainilla

PARA DECORAR

Conguitos de chocolate blanco y negro

PREPARACIÓN

Ponemos en la batidora el aceite y el azúcar y batimos hasta que espume

Añadimos  los huevos uno a uno para que se mezclen bien y batimos hasta obtener una crema

Tamizamos la harina, levadura y sal

Añadimos 120 g de harina y mezclamos y después añadimos otros 200 más. Dejamos 40 gramos a parte

Dividimos la mezcla en dos, la podemos pesar para que sean iguales

En una de las mezclas echamos los 40 gramos de chocolate en polvo y mezclamos. Reservamos

En la otra mezcla echamos la harina que nos queda, los 40 gramos, y la vainilla. Se hace así para que tengan la misma consistencia las dos mezclas

Engrasamos tres moldes de 18 cm y rellenamos dos mangas pasteleras con la mezcla de de chocolate una y con la mezcla de vainilla la otra

Vamos echando las mezclas con la manga a poquitos. Primero la de vainilla, apretando con la manga hasta tener en el molde un pequeño círculo, encima de ese círculo echamos el chocolate, encima de los dos la vainilla, y así sucesivamente hasta que rellenemos el molde por la mitad.

Hacemos lo mismo con los tres moldes. Haciendo esto nos quedará el bizcocho como con dibujo de cebra

En las fotos no se ve muy bien, pero quedan rayados, muy originales

Metemos los moldes al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos cada uno

Sacamos y ponemos a enfriar un buen rato antes de desmoldar

Desmoldamos los tres bizcochos y los nivelamos con la lira, para que queden lisitos e iguales

Dejamos que se enfríen bien, mientras preparamos la crema de chocolate

Troceamos el chocolate y lo ponemos al baño maría hasta que se deshaga

Ponemos en la batidora la mantequilla, el azúcar y la esencia y batimos a velocidad lenta, cuando esté todo bien mezclado subimos la velocidad y batimos unos 10 minutos a velocidad rápida, hasta que quede una crema blanca y casi esté al doble de tamaño

Cuando el chocolate esté tibio lo echamos encima del buttercream y volvemos a batir hasta que esté todo mezclado

Colocamos  el primer bizcocho en una base y vamos cubriendo cada bizcocho con la crema. Primero uno, lo tapamos con el siguiente, lo rellenamos, lo tapamos con el siguiente y cubrimos los tres con el buttercream, dejándolos lisos y bien cubiertos.

Lo metemos en la nevera una media hora para que asiente bien el bizcocho y la crema

Preparamos mientras el ganaché. Ponemos la nata en un cazo hasta que hierva e incorporamos el chocolate en trozos, apagamos el fuego y removemos bien hasta que esté bien derretido. Cuando tengamos bien mezclado el chocolate y la nata, añadimos la mantequilla y volvemos a remover. Dejamos enfriar un poco antes de cubrir nuestro Layer Cake

Cuando saquemos la tarta del frigorífico y el ganaché esté un poco tibio lo echamos por encima de todo el bizcocho, que chorree bien.  Adornamos con conguitos, y  a engordar!!!

Enlazo esta entrada con la fiesta de Personalización de Blogs

BIZCOCHO JUGOSO DE MANZANA CARAMELIZADA Y SALSA DE CHOCOLATE BLANCO

Ya huele a Navidad allá por dónde vayas, huele a turrón, a mazapán, a polvorones...

Los niños están a punto de coger vacaciones, los padres con los preparativos de la Navidad, todos se acuerdan de todos, felicitaciones, regalos, cenas, comidas navideñas, luces... ¡Y ACCIÓN!!!!....

¿Y el resto del año que pasa?  Nadie se acuerda de la mitad del otro medio, la gente está atacada, las familias regañadas. Lo siento, pero para mi la Navidad es algo totalmente hipócrita, es igual que cuando llega el día 1 de noviembre que todo el mundo va al cementerio. Y el resto del año, ¿No te acuerdas de la gente que falta?

Por eso no soy mucho de Navidad, intento pasarlo bien, pero poco más, además los dulces navideños tampoco me hacen mucha gracia, jejej, a excepción del roscón, aunque he decido que este año voy a hacer algún dulce, como mazapán, que le gusta mucho a Rober, a ver que tal me queda y ya es otra cosa que no compraré

Bueno, y antes de que me echéis a los perros y no me leyáis más por ser tan antinavidad, os dejo esta receta, que está muuuuy rica. 

Espero que os guste

INGREDIENTES

2 manzanas peladas y en dados

200 g de margarina

150 de azúcar moreno

50 g de azúcar blanco

3 huevos

2 cucharadas de queso crema

1 sobre de levadura

150 g de harina de trigo

1 cucharada de canela

30 g de avellanas

 PARA LA SALSA

1 brick de nata líquida

100 g de chocolate blanco

PREPARACIÓN

Poner  en un cazo el azúcar moreno y la mantequilla hasta que esté todo  bien derretido. Echar los trocitos de manzanas y confitar (freír a fuego suave) durante 7 u 8 minutos. Reservad

En un bol batir el azúcar blanco y el resto de la mantequilla

Añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien mezclados y el queso, batir bien hasta que se forme una crema

Tamizad la harina, levadura y canela e incorporar a la mezcla anterior, por último echad las avellanas bien picaditas

Engrasad un molde, con una espátula, recoged las manzanas caramelizadas y cubrir el fondo del molde, reservando el almíbar

Echad toda la masa encima de la manzana caramelizada y meted al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos

Sacar del horno y dejar el bizcocho que se enfríe un poco antes de desmoldar.
Desmoldarlo del todo y dejarlo enfriar en una rejilla.

Mientras que se enfría preparar la salsa poniendo la nata en un cazo a hervir. Apagar el fuego y añadir el chocolate en trozos. Una vez que esté bien derretido y el  bizcocho frío verter la salsa por encima y a comer

TRONCO DE CREMA DE ORUJO (MRMD)

¿El alcohol no se estropea, verdad? 

Me refiero  a los licores y esas cosas. En casa a parte de alguna cervecita y alguna vez vino para comer, no somos de beber mucho alcohol. 

Resulta que cuando nos casamos Rober y yo, hace ya 5 años, unos de nuestros  regalos para los chicos eran botellitas de licores, y me sobraron un montón

¿Qué hacer con ellas?, pues en algo las tenía que gastar :)  que se van a poner malos, jejeje y ¡qué mejor que un bizcocho!

Esta receta está hecha con crema de orujo, pero podéis usar cualquier otro tipo de crema; whiski por ejemplo

El bizcocho quedó supersuave y con un exquisito regusto a la crema de orujo, que le daba un toque muy bueno

Espero que os guste 

INGREDIENTES

150 g de harina de repostería

60 g de harina de trigo

1 cucharadita de bicarbonato

100 g de queso cremoso

30 g de avellanas picadas

180 g de azúcar blanquilla

2 huevos

200 g de aceite de oliva

1 cucharada de jarabe de arce 

80 g  de crema de orujo (100 ml)

CREMA DE CHOCOLATE

250 g de chocolate par fundir

150 g de mantequilla

1 cucharada de crema de orujo

PREPARACIÓN

Para el bizcocho

♠ Ponemos el aceite y el azúcar y mezclamos bien y añadimos los huevos uno a uno hasta que se integren

♠ Añadimos el jarabe de arce y el queso y volvemos a batir

♠ Incorporamos la crema de orujo removemos bien y las avellanas picadas

♠ Por  último incorporamos las harinas y bicarbonato tamizado en dos tandas, removiendo cada vez para que se mezclen bien los ingredientes y no se formen grumos

♠Engrasamos un molde de hornear

♠ Metemos en el horno precalentado a 180 durante unos 40 minutos, sacamos y dejamos el molde sobre una rejilla unos 10 minutos, después desmoldamos 

Para la crema

Ponemos la mantequilla en un cazo y calentamos hasta que se derrita, incorporamos la tableta de chocolate y movemos hasta que se derrita, removemos bien y echamos la cucharada de la crema de orujo.

Cuando el bizcocho esté frío, echamos por encima y listo!!

¡¡Muchos besos!!

GALLETAS DECORADAS, MUÑECAS GORJUSS

Tengo una especial debilidad por las muñecas sin boca. Me gustan todas, aunque parece que tienen algo maléfico o demoníaco como la leyenda urbana que habla de Hello Kitty.

¿La conocéis?  Pues así en un corto resumen, dicen que Hello Kitty fue creada por una madre japonesa desesperada, que tenía una hija en fase terminal con cáncer de boca. Todos lo médicos que la vieron no le dieron esperanzas y se inició en el ocultismo, presentó a la niña al diablo, y a cambio de diseñar una marca famosa en todo el mundo le prometió la cura de la niña. Y de ahí salió Hello Kitty (Hola demonio) 

Si queréis ver la historia entera, podéis pinchar AQUÍ

¡¡¡¡¡Pues bueno, si ellos lo dicen!!!!   

Pues yo debo ser algo demoníaca o algo así, porque todas las muñecas sin bocas que voy conociendo  las voy plasmando en galletas, menos a Hello Kitty, porque la verdad es la que menos me gusta. Será porque es un gato, y los gatos no me hacen gracia. ;)

                                     Bailarinas...

Chloe...

Ninas...

Matildas...

Y ahora Gorjuss...

La verdad es que llevo mucho tiempo detrás de estas muñequitas, y después de que mi hija por mi cumpleaños me regalara un cuaderno con una de las muñecas, lo decidí. ¡¡Tengo que galletizarlas!!

Todavía no he acabado, porque ando un poco justa de tiempo, pero ya he empezado, y aquí tenéis las dos primeras

Luego vendrán las otras, que haré con fondant, pintadas y demás decoraciones, que podréis aprovechar para aprender a hacerlas  en mis nuevos cursos de decoración de galletas en el mes de febrero.AQUI

Espero que os gusten, ya os enseñaré las otras cuando las acabe ;)

Besos

BUNDT CAKE DE CALABACÍN ESPECIADO

Ya estamos a dos semanas escasas de Navidad. Ya Vamos a entrar en otro año nuevo, dejamos el 13 que se vaya alejando y entramos en el 14.

Espero que este año que está a punto de llegar nos traiga a todos un poco más de felicidad, amor, salud y trabajo a todos. Sí, porque hoy en día el tener trabajo parece algo sensacional, y los que tenemos la suerte de tenerlo, parece encima que tenemos que dar gracias y hasta a veces tenemos que pedir disculpas, cuando es un derecho de todos y para todos

Desde que conocí este mundo galletil, por muchas horas que me tire trabajando, decorando y haciendo diseños, se me pasa el tiempo tan deprisa que necesitaría un día de 30 horas para poder hacer todo lo que quiero. Yo no entiendo como hay gente que se puede aburrir, a  mi me faltan todos los días horas, quiero abarcar tantas cosas y hacer tantas cosas nuevas que no puedo, y a veces me da mucha rabia. 

En fin, a pesar de estar ocupadísima, encuentro huequitos para hacer algún bizcochito, experimentar con recetas y preparar algunas cosas, que aunque la mayoría de veces me voy inventado para preparar nuevas recetas, me queda riquísimo ♥ 

Estos días casi navideños parece que apetecen tartas especiadas, cuando te pones a hornear huele toda la casa a canela, jengibre, clavo...

Así que el otro día ( es que ando con retraso de recetas)  tocó tarta de calabacín especiada. ¿de calabacín? pues sí, y está de muerte, tierno, jugoso, sabroso, es una de mis tartas junta a la de zanahoria preferida

Mi hija cuando lo vio recién sacado del horno me dice "¡¡¡mamá, tiene cosas verdes ;(  !!!"  Pues claro es de calabacín. Puajjj, me dice. Cuando lo pruebes ya te quejas. Jjeje, no se quejó, se lo comió como todo lo que hago y la encantó

INGREDIENTES

- 280 g. de harina con levadura 

- 300 g. de calabacín rallado con piel 

- 350 g. de azúcar

- 250 ml. de aceite de girasol

- 130 g. de nueces troceadas pequeñitas

- 3 huevos

- 3 cucharaditas de canela

- 1/2 cucharadita de nuez moscada

- 1/2 cucharadita de jengibre molido

-2 ó 3 clavos

100 ml de buttermilk

2 cucharadas grandes de queso crema

- 1 cucharadita de pasta de vainilla 

- 1 pizca de sal

- Cacao en polvo sin azúcar

una bolsita de levadura royal

GLASEADO

- 100 g. de chocolate blanco

1 brik de nata líquida

- 5 cucharadas de queso crema

PREPARACIÓN

♥ Pracalentamos el horno a 180º

♥ Tamizamos la harina, cacao, especias, sal, levadura y reservamos

♥ Rallamos el calabacín y reservamos  

♥ Batimos los huevos con el azúcar e incorporamos el aceite

♥ Añadimos el calabacín y mezclamos bien

♥ Le vamos agregando la harina con todas las especias poco a poco y mezclamos

♥ Por último añadimos las nueces picadas

♥ Engrasamos el bundt cake ( si no tenéis este molde os vale cualquiera) con spray desmoldante o aceite y harina y echamos toda la mezcla en él

♥ Metemos en el horno durante 45/ 50 minutos, pinchamos con el palillo y si sale limpio ya tenemos preparado nuestro bizcocho

♥ Dejamos el bundt durante 10 minutos en una rejilla y pasado este tiempo le damos la vuelta y lo dejamos enfriar del todo

Para el glaseado

♥Ponemos la nata en un cazo hasta que hierva

♥Incorporamos el chocolate blanco hasta que se derrita

♥ Incorporamos el queso y mezclamos todo bien

♥ Cuando esté el bizcocho frío, lo bañamos con esta mezcla

Espero que lo disfrutéis !!!

GALLETAS SIN HUEVO RELLENAS DE CHICLE

Ya he hecho unas cuantas veces estas galletas para decorar sin huevo, y la verdad es que salen muy ricas.

Yo después de hornearlas unos 11 minutos, dependiendo lo grande que sean, las doy otro toque de horno apagado, unos 20 minutos más. Quedan crujientes y muy muy ricas, sobre todo si las vamos a rellenar, cuanto más crujientes estén mejor para que no se nos ablanden con las cremas

Estas galletas están rellenas de crema de buttercream con aroma de chicle. A los niños les encantan y a los menos niños también

Así que os voy a dejar esta recetita superfácil para que os deis un homenaje galletil, sobre todo a los que tenéis alergias al huevo

Recetita

INGREDIENTES

500 g de harina de trigo

250 g de mantequilla temperatura ambiente

150 g de azúcar glas

2 o 3 cucharadas de leche

60 g de azúcar invertida

1 cdita de aroma de mantequilla

1/2 cdita  de aroma de vainilla

AMASADO A MÁQUINA

Para un robot que tenga 10 velocidades

Batir la mantequilla a velocidad 3 hasta que esté suave. Bajar con una espátula si te queda algo en las paredes y volver a batir a la misma velocidad durante un minuto

Bajar la velocidad e ir añadiendo el azúcar poco a poco hasta que esté integrado, bajar lo que se quede en las paredes si es necesario

Parar la máquina e ir añadiendo las esencias si las echaseis, el azúcar invertido y la leche

  Comenzar a echar la harina a cucharadas a velocidad 1 y batir hasta que esté bien integrado y forme una bola

Después lo de siempre, estiramos con un rodillo, mínimo dos horas a la nevera, sacamos, cortamos y a  hornear a horno precalentado a 180º durante 10-11 minutos

Estas galletas están cortadas con un cortante de expulsor de forma de fresa

CREMA DE CHICLE

250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

325 g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas)

Aroma de vainilla o una vaina de vainilla

60 g de leche

1 cucharada de aroma de chicle

PREPARACIÓN

Para el buttercream, tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, el aroma de vainilla  el aroma de chicle y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 -10  minutos a velocidad media-alta.

Rellenamos las galletas y listo

Participo con esta entrada en la fiesta de Personalización de blogs

Besos