Otra tarta especial para un cumpleaños especial
Cuando me encargaron el lunes esta tarta exprés, pensé que no iba a terminarla con tan poco tiempo, pero gracias a la ayuda de mi maridín, que es el especialista en sacarme los planos de las construcciones que hago y de las tartas 3D, conseguí terminarla en la fecha prevista y con muy buenos resultados
La tarta me la encargó Vanesa para su mami, ya me había encargado en otra ocasión otra tarta, para alguien también muy especial.
PODÉIS RECORDARLA AQUÍ
Parece ser que le gustó tanto, que ha repetido tarta conmigo y esta vez me lo puso un poquitín más complicado
Quería una tarta para su madre, que cumple 60 años, con una ermita, no cualquiera, sino la de Pinilla del Valle,un pueblecito del norte de Madrid que tiene una ermita muy especial
La ermita está hecha con pasta de goma y preparada gracias a los planos que me sacó mi marido, después de pedirle los planos para ayer
Después de montarla en papel y ver que quedaba bien, empecé a cortar las piezas y las puse a secar para poder pegarlas después
El tejadillo está hecho con dos capas y en la última le hice con un cortante la forma de las tejas, pintadas después a mano y con pincel
Las ventanitas y la puerta también las pinté con pincel, y la campana y la cruz, están pintadas con pintura metalizada de color bronce
La muñeca también está hecha con pasta de goma y modelada en tres tandas, para que se fuera secando y la pudiera montar sin peligro de espachurramiento ;)
Los zapatitos también están pintados a mano
La tarta es de limón, rellena de chocolate y cubierta con ganaché de chocolate
Cada capa del bizcocho está bien bañado con almíbar, para que esté bien jugosa
Al estar bien cubierta de ganaché, la cobertura queda perfecta, lisa lisa, y aunque tuve que hacer la base un poco en disminución para que la ermita quedara como ladeada, porque es así realmente como está en en pueblo, la tarta recién cubierta, quedó perfecta
Y una vez cubierta, seguimos con las decoraciones................
Quería también en la tarta una montañita !! :)
Evidentemente, para una tarta tan pequeña., no puedo jugar con las proporciones, pero al final quedó la tarta muy graciosa y con todo lo que me había pedido
Para hacer la montaña, cogí un poco de bizcocho sobrante y lo mezcle con crema de chocolate, lo amasé bien, como si fuera para cake-pops y le hice forma de montaña, y junto con la tarta recién rellena de chocolate y cubierta de ganaché, fueron derechos a la nevera durante una hora para que se asentará bien la tarta y se enfriara bien la montaña y se endureciera
Una vez que saqué la montaña de la nevera la cubrí con fondant, y la pegue a la tarta, ayudándome con unos palillos de brocheta para que no se derramara y causara una catástrofe o un alud o algo parecido, jajajja
Cuando acoplé la montaña a la tarta la cubrí de glasa blanca como si fuera nieve, y puse en la base un poco de buttercream de color verde para hacer algo de hierba
Una vez que ya tuve la montaña acoplada, me puse a pintar la tarta con aerógrafo, no quería teñirla, la quería pintar, porque me parecía mejor, que quedara de un color marrón y verde, como su fuera un prado
Cuando ya terminé de ponerme las manos pringadas de pintura, después de lavármelas, claro, me puse a colocar todos los adornos, la ermita, la muñeca y el cartel del pueblo, hecho con papel de azúcar sobre una base de fondant, con unas piedritas muy monas
Y el resultado pues es el que veis.
Espero que os haya gustado, a mi me encanta que me vayan poniendo nuevos retos, y esta tarta ya entra dentro de mis preferidas ;)
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Besos
