Hoy estoy un poquito más relajada que ayer. después del jarro de agua fría me me echaron en el ayuntamiento con los permisos que me hacen falta y las licencias para el local.
Después de escuchar tantas sandeces, que de lo único que se trata es de sacar pasta a diestro y siniestro, ya que en otros países no te piden ni la mitad que aquí, intenté centrarme un poco y empezar a moverme de otra manera.. Quizás tenga que buscarme otro local, ya que el que me gustaba tiene dos plantas, y si me lo quedara tendría que poner ascensor o una silla automática para subir arriba (inviable) , baño para minusválidos, (inviable)..............
¿Como narices en un local que mide en total unos 45 m2 le voy a hacer ese tipo de obra? ¡Me quedo sin la mitad!.........., ¿y el dinero? ¿ Me hacen ellos las obras? Así como vamos a ser emprendedores!!!
Como siempre es dinero, dinero y dinero....si haces obras tienes que pedir un proyecto a un arquitecto, (dinero) y el ayuntamiento te tiene que dar permiso (dinero) y la ECLU (agencias autorizadas a darte el visto bueno), por cada visita que le hagas para enseñarte tu proyecto, te cobran ( unos 600 euros) hasta que el local se adecúe..............(más dinero)
En fin, esto es como siempre, seguiremos otras rutas y a lo mejor no nos ponen tantas pegas..........¡Luego se quejan de que haya economía sumergida! ¿Pero como no la va a haber? ¡¡¡¡si por cada paso que das te ponen la zancadilla!!!!!
Bueno, ya me he desahogado, ahora a lo que iba...............
..................después del cabreo monumental del viernes, que cuando llegué a casa no me apetecía nada de nada; decidí el sábado seguir hacia delante y no decaer en el intento.........
A seguir con lo mío, porque al fin y al cabo es de lo que quiero vivir, o mal vivir, pero por lo menos lo quiero intentar.
Y para celebrar que sigo adelante y que nadie me va a parar me invento esta receta de cupcakes para que las disfrutéis conmigo.
CUPCAKES DE TURRÓN (DEL BLANDO QUE ES EL DE SIEMPRE)
Yo la verdad tengo que reconocer que los dulces navideños, y en especial el turrón no me gustan nada, a excepción del roscón de reyes. Lo demás lo pruebo pero nada más, no me llama la atención
Entonces pensé, ¿ por qué no convertir mis cupcakes en algo que me pueda comer en Navidad?
Pues empecemos con el turrón (me gusta el sabor que tiene en helado, entonces tendré que ver como está en cupcakes)
Pues dicho y hecho, os recomiendo que los hagáis, el sabor del buttercream de turrón es delicioso, y el bizcocho es con sabor a almendra, y de sorpresa un trocito de turrón en cada pastelito
Os gusta?.....¿lo vais a probar? vengaaaaaa!!!!!!
Os aseguro de que cuando tenga mi local os enseñaré insitu todas estas recetas, pero mientras tanto os las regalo, para que vayáis practicando
Al lío.........................
INGREDIENTES (para 12 cupcakes
Para el bizcocho
120 g de aceite de girasol
120 g de azúcar
120 g de harina
12 trocitos de turrón del blando (del tamaño de un azucarillo más o menos)
1 cdita de levadura
1 gota de aroma de almendra o en su defecto un puñado de almendras molidas
Para la crema
200 g de mantequilla temperatura ambiente
250 g de azúcar glas
100 g de turrón del blando
40 g de leche
Para decorar
Topinns de hombrecillos de jengibre
PREPARACIÓN
Batimos el aceite y el azúcar añadimos los huevos uno a uno mezclamos bien y añadimos el aroma. Tamizamos la harina y la levadura e incorporamos a la mezcla. Vamos lo de siempre!!
Colocamos 12 cápsulas en un molde múltiple de cupcakes y las echamos una cucharada de masa a cada una, ponemos a cocer 4 minutos. Sacamos y colocamos en cada una un troza de turrón y las terminamos de llenar 2/3 aproximadamente de su capacidad. Las dejamos cocer el resto del tiempo, unos 10-12 minutos. Sacamos, esperamos a que se enfríen un poco y colocamos en una rejilla a que se e fríen del todo
Para la crema batimos la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa, le añadimos la leche y el turrón que habremos picado en una picadora o similar. Mezclamos todo bien y decoramos
Adiossssssssssssssssssssss..........
....................Gracias por vuestros comentarios................
Lydia
Lydia que esponjositos se ven. Precisamente hace dos domingos estuve con Alicia de Belle Cupcakes y me dio la receta también de cupcakes de turrón. Utiliza la crema de turrón que venden en Mercadona de Antiu Xixona. Están espectaculares. Besos MAr
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