Es ideal como cobertura o relleno, para un pastel de 20 cm se necesitan:
6 cdas de mantequilla ablandada
150 g de azúcar lustre
1 ½ de leche
Se prepara batiendo la mantequilla con el azúcar y la leche hasta que la mezcla quede homogénea y cremosa. Se le puede añadir alguna esencia, colorante, chocolate en polvo, cáscara bien rallada de limón o naranja etc.
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