CORONA DE QUESO Y CEREZAS CONFITADAS

Hola a todos, esta mañana me he levantado cocinillas y he estado liada en la cocina haciendo algunos dulces, de momento os dejo con uno de ellos. Es una corona con queso fresco y cerezas confitadas, ha quedado muy buena. Espero que os guste

INGREDIENTES

150 g de mantequilla

200 g de queso cremoso

150 g de azúcar fino

3 huevos batidos

6 cdas de leche

300 g de harina

Dos cditas de levadura

Cerezas confitadas

Almendras laminadas

Azúcar glasé

PREPARACIÓN

Derrite la mantequilla y deja que se enfríe un poco. En un cuenco  bate el queso y el azúcar hasta que esté bien mezclado, a continuación echa los huevos  y la leche y remueve todo bien. Por último echa la mantequilla y bate bien hasta que esté todo bien mezclado

Mezcla la harina con la levadura e incorpórala poco a poco tamizada en la mezcla anterior

Engrasa un molde de corona y pon en la base las cerezas y almendra laminada, rellena el molde con el preparado y mételo  al horno precalentado a 180º durante 45-50 minutos

Saca del horno y deja enfriar, desmolda la corona y espolvorea con azúcar glasé.