BIZCOCHO DE SAN VALENTÍN

Ingredientes

·         Yogur de limón natural: 1 unidad

·         Aceite: 1 medida de yogur

·         Azúcar: 2 medidas de yogur

·         Harina: 3 medidas de yogur

·         Huevos: 3 unidades

·         Levadura: 16 gramos (1 sobre)

·         Mantequilla: 1 cucharada para untar

·         Ralladura de un limón

 

PARA DECORAR

·         150 gr de azúcar glas

·         5 cdas de mantequilla

·          zumo de  limón

·         Colorante amarillo

Preparación:

Tiempo estimado: 40 minutos

·         En un bol se baten los huevos y se mezclan con el yogur y el aceite

·         Cuando la mezcla sea uniforme se le añade la harina tamizada junto con la levadura en polvo y el azúcar y se mezcla nuevamente hasta quedar una masa homogénea

·         Se unta el molde corazón con un poco de mantequilla. A continuación se le incorpora la masa preparada y se pone al horno previamente calentado

·         Se hornea al bizcocho a 180 grados hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada

·         Para saber el punto exacto de cocción del bizcocho solo hay que pincharlo con un palillo o un cuchillo fino. Si al sacarlo está limpio, es que el bizcocho ya está listo!

COBERTURA

Echáis unos 50 g  de azúcar glas, zumo de limón y colorante, lo mezcláis todo bien hasta que quede un glaseado transparente y cubrís el bizcocho con él

Para la decoración batís el azúcar glas  restante con el zumo del limón  y la mantequilla a punto de pomada hasta obtener una mezcla cremosa,  le echáis un poco de colorante amarillo, lo metéis en una manga pastelera y decoráis la tarta al gusto