GALLETAS COMUNIÓN

Hola chicos, ya van llegando las comuniones y hay que empezar a practicar con las galletas, de momento estoy con unas pruebas para mi amiga Susi, que su niña hace la comunión y no quiero fallarla. Hoy he estado haciendo estas de prueba, ya iré haciendo otros modelos, de momento os enseño estas.

Luego aprovechando la tarde, me he dedicado a hacer más galletitas, estas son bebés. 

La receta para estas galletas es superfácil, lo único malo es pillarles el punto de cocción para que no se queden duras o por el contrario se os queden crudas. También hay que tener en cuenta el grosor de las galletas para que queden siempre igual, y hoy gracias a un invento de mi marido la siguiente tanda que he hecho me han quedado todas iguales. ¿qué cual es el truco? Pues fácil, he puesto la masa entre dos palillos chinos, y cuando he amasado me han quedado todas a la misma altura. Genial!!

INGREDIENTES-para unas 30 galletas

250 g de azúcar

250 g de mantequilla

500 g de harina

un huevo

 PREPARACIÓN

tenéis que dejar que la mantequilla se ablande y se quede como pomada, la juntáis con el azúcar y batís  bien hasta que quede una crema, después se echa el huevo batiendo bien y por último la harina poco a poco y amasando hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados

Envolvéis la masa en papel film y la metéis en la nevera unas dos horas, una vez que las sacáis del frigo es la hora de poneros a amasar y cortar las galletas y una vez que estén cortadas las volvéis a meter en el frigorífico otra media hora, para que se endurezcan y no se deformen en el horno

Una vez tengáis el horno precalentado a 180º metéis las galletas unos 10- 12 minutos. Os daréis cuenta de que están las galletas cuando tengan el borde tostadito, no esperéis a que se doren del todo porque si no se os quedarán duras. Se sacan y se ponen en una rejilla para que se enfríen bien, y una vez que ya están frías podéis decorarlas como os apetezca. Bien guardadas en un recipiente hermético duran hasta un mes. Buen provecho!!