CORONA DE MANZANA

INGREDIENTES

150 g de harina

1 ½  cditas de levadura

1 cda de canela

100 g de azúcar

2 manzanas, peladas sin corazón y en trocitos

125 ml de leche

1 huevo batido

4 cdas de mantequilla derretida

COBERTURA

250 g de azúcar glasé

Dos cucharadas de zumo de manzana

Pasta de azúcar para decorar

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla y el azúcar, añadir el huevo y la leche batiendo bien. Mezclar la harina, la levadura y la canela  y tamizar la mezcla encima del preparado anterior, mezclarlo todo y añadir la manzana en trocitos

Engrasar un molde de corona y echar el preparado. Cocer al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos.

Sacar y dejar enfriar unos minutos, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar del todo.

Prepara el glaseado con el azúcar glasé y  el zumo de manzana dejando la mezcla suave y algo líquida para que caiga por los lados, verter por encima de la corona y decorar con flores de pasta de azúcar (fondant)