FLORES DE SAN VALENTÍN

Para 6 flores

INGREDIENTES

3 CLARAS DE HUEVO

100 G DE AZÚCAR GLAS

60 G DE ALMENDRAS EN POLVO

30 G DE HARINA

70 G DE MANTEQUILLA

50 G DE FRAMBUESAS

PREPARACIÓN

Mezclar el azúcar glas las almendras y la harina bien tamizado. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas con cuidado a la mezcla. Añadir la mantequilla derretida. Separar la mezcla en dos recipientes.  Pasar por la batidora las frambuesas y añadirlas a una parte de la  masa. Colocar la parte con frambuesas en el fondo de los moldes de flores para que los bollitos queden de color rojo y el resto encima. Meter al horno precalentado previamente a 180º y dejar cocer  unos 20 minutos, dejar enfriar y desmoldar,